旅客服务版

一、公司简介

航空食品服务分公司隶属于湖南空港实业股份有限公司,公司肩负“借湖南航空强省之势,锐意进取,创国内一流机场现代服务企业”的历史使命,以“服务顾客、完善自我、回报社会”为己任,立足三湘,面向全国,主营业务为航空配餐,致力于为航空公司、旅客、机组、员工提供高效率、高品质的服务;同时集服务员工的机场商业、员工餐厅等后勤保障业务于一身。通过大胆改革创新,强化管理和学习,发挥自身产业优势,积极拓展市场,培植自我品牌,做出了具有湖湘特色的航空生态餐饮系统,近年来荣获“海航云端风尚奖”、“首届航空美食热菜金奖”、“深航优秀航空配餐保障”、“东航最佳合作伙伴”等多项殊荣,并创造了自分公司成立20年来机坪运行安全保障零事故的历史记录,得到了世界各地旅客和航空公司的广泛认同和好评。

航空食品服务分公司引进国际多种食品生产和加工设备,工艺流程与全国一流航空食品公司接轨,在功能、流程、设备上都达到同行业先进水平。分公司现为国内各大航空公司30多家分、子公司在长沙始发、过站的航班提供旅客、机组餐食。且开通了长沙-洛杉矶、悉尼、札幌等多条国际航线及精品航线,目前公司日均生产配餐量超过2万份,并通过了HACCP认证,QS认证,符合我国航空配餐食品卫生标准。

除航空配餐外,航食分公司还经营T2职工餐厅、通云食堂、配餐食堂等三家员工食堂,为机场五千多名员工提供就餐服务。其中员工食堂通过提升菜品质量、调整错峰就餐时间、增加西点包点饮品、提供直饮水、凉茶服务等各项措施,真正实现惠及员工,目前日均服务就餐员工两千多人次。

二、品质提升

1.倾力保障精品航线,切实开展“体验式”服务。积极与各航空公司沟通,不定期更换餐食品种,提升餐食品质。

 

2.推崇地方餐食特色。针对国内外不同餐食的餐食口味,提供个性化需求,同时在节日期间为乘客提供特色餐食。配合四川航空每月主推一道川菜,海航增配“清补凉”饮品等。

 

3.将安全工作形成日常制度,建立航机严密操作规范和流程,加强直接窗口人员的礼仪教育,提倡航机员在餐食交接时文明礼貌、微笑服务。实现20多年来零事故的历史记录。

 

5.生产室通过严格管理、流程标准、摆盘精细等一系列工作制度的完善和实施,不论是经济餐、精品餐、国际餐还是头等餐,力求每一份餐食都以最为完美的姿态呈现在旅客面前。

 6.职工餐厅推出早餐面粉新花样,更换餐椅,安装电视机,不定期增加实用性强的各类培训,服务水平显著提升,深受广大员工好评。

三、发展前景

1.机上点餐。中餐饮食文化源远流长,有别于西方饮食,国人更习惯于吃热饭、品一盅热汤,作为天之骄子的飞行人员对生活品质的追求异于常人,职业特点也决定机组人员对美食的追求。目前国内各航空公司飞行员的机组配餐普遍是由航空食品公司提供统一的餐食品种,难免会出现品种单调、口味单一问题。同时也不易根据每个飞行员的身体状况做到“均衡”营养搭配,无法满足飞行员“个性化”的饮食需求。航食分公司现配合海南航空推出机组点餐业务,未来将全部实现互联网自助选餐功能。飞行员和旅客只要在进行网上飞行准备的同时,按照餐谱挑选自己喜欢的餐食,然后通过系统提交需求单,航食分公司的工作人员就会按需求将一份份“个性化”的餐食送进飞机客舱。

2.云端空厨。针对头等舱及商务舱旅客推出独特的客舱特色服务产品,将五星级餐厅高端私厨式服务搬上飞机,让旅客在客舱内也能享用饕餮美食。此外,还可陆续推出“云端水吧”、英式下午茶等服务,配备机上调酒师,为乘客现场调制鸡尾酒等特色饮品,增添旅途乐趣。

航空配餐

一、公司简介

航空食品服务分公司隶属于湖南空港实业股份有限公司,公司肩负“借湖南航空强省之势,锐意进取,创国内一流机场现代服务企业”的历史使命,以“服务顾客、完善自我、回报社会”为己任,立足三湘,面向全国,主营业务为航空配餐,致力于为航空公司、旅客、机组、员工提供高效率、高品质的服务;同时集服务员工的机场商业、员工餐厅等后勤保障业务于一身。通过大胆改革创新,强化管理和学习,发挥自身产业优势,积极拓展市场,培植自我品牌,做出了具有湖湘特色的航空生态餐饮系统,近年来荣获“海航云端风尚奖”、“首届航空美食热菜金奖”、“深航优秀航空配餐保障”、“东航最佳合作伙伴”等多项殊荣,并创造了自分公司成立20年来机坪运行安全保障零事故的历史记录,得到了世界各地旅客和航空公司的广泛认同和好评。

航空食品服务分公司引进国际多种食品生产和加工设备,工艺流程与全国一流航空食品公司接轨,在功能、流程、设备上都达到同行业先进水平。分公司现为国内各大航空公司30多家分、子公司在长沙始发、过站的航班提供旅客、机组餐食。且开通了长沙-洛杉矶、悉尼、札幌等多条国际航线及精品航线,目前公司日均生产配餐量超过2万份,并通过了HACCP认证,QS认证,符合我国航空配餐食品卫生标准。

除航空配餐外,航食分公司还经营T2职工餐厅、通云食堂、配餐食堂等三家员工食堂,为机场五千多名员工提供就餐服务。其中员工食堂通过提升菜品质量、调整错峰就餐时间、增加西点包点饮品、提供直饮水、凉茶服务等各项措施,真正实现惠及员工,目前日均服务就餐员工两千多人次。

二、品质提升

1.倾力保障精品航线,切实开展“体验式”服务。积极与各航空公司沟通,不定期更换餐食品种,提升餐食品质。

 

2.推崇地方餐食特色。针对国内外不同餐食的餐食口味,提供个性化需求,同时在节日期间为乘客提供特色餐食。配合四川航空每月主推一道川菜,海航增配“清补凉”饮品等。

 

3.将安全工作形成日常制度,建立航机严密操作规范和流程,加强直接窗口人员的礼仪教育,提倡航机员在餐食交接时文明礼貌、微笑服务。实现20多年来零事故的历史记录。

 

5.生产室通过严格管理、流程标准、摆盘精细等一系列工作制度的完善和实施,不论是经济餐、精品餐、国际餐还是头等餐,力求每一份餐食都以最为完美的姿态呈现在旅客面前。

 6.职工餐厅推出早餐面粉新花样,更换餐椅,安装电视机,不定期增加实用性强的各类培训,服务水平显著提升,深受广大员工好评。

三、发展前景

1.机上点餐。中餐饮食文化源远流长,有别于西方饮食,国人更习惯于吃热饭、品一盅热汤,作为天之骄子的飞行人员对生活品质的追求异于常人,职业特点也决定机组人员对美食的追求。目前国内各航空公司飞行员的机组配餐普遍是由航空食品公司提供统一的餐食品种,难免会出现品种单调、口味单一问题。同时也不易根据每个飞行员的身体状况做到“均衡”营养搭配,无法满足飞行员“个性化”的饮食需求。航食分公司现配合海南航空推出机组点餐业务,未来将全部实现互联网自助选餐功能。飞行员和旅客只要在进行网上飞行准备的同时,按照餐谱挑选自己喜欢的餐食,然后通过系统提交需求单,航食分公司的工作人员就会按需求将一份份“个性化”的餐食送进飞机客舱。

2.云端空厨。针对头等舱及商务舱旅客推出独特的客舱特色服务产品,将五星级餐厅高端私厨式服务搬上飞机,让旅客在客舱内也能享用饕餮美食。此外,还可陆续推出“云端水吧”、英式下午茶等服务,配备机上调酒师,为乘客现场调制鸡尾酒等特色饮品,增添旅途乐趣。

湖南省机场管理集团有限公司 版权所有 Copyright © 2011 备案证号码:湘ICP备13012530号-1
友情链接: